|
Kip Met Asperges, Champignons En Madeira
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 braadkip van 1 kg in stukken gesneden
-15 g boter
-2 el madeirawijn
-50 g gerookte ossetong (in dunne reepjes)
-2 plakjes ham (in dunne reepjes)
-100 g champignons (in plakjes)
-1 kg asperges
Voorbereiding: -wrijf de kip in met zout en peper en leg ze in de natgemaakte pot
-strooi de ham en tong erover
-hierover de champignons en de madeira
Bereidingswijze: -zet de gesloten pot in een koude oven en laat het gerecht in ruim 1 uur gaar worden bij 250?C
-de asperges schoonmaken en gaar koken in ruim gezouten water en bij de kip serveren
|
|
|